Vira e mexe a pergunta acima vem à tona. Como bebida é um
item caro, quanto mais perto do alvo os donos da festa chegarem, melhor. Por
isso vale a pena ver se o local contratado para fornecer a alimentação não
possui um pacote de bebidas junto.
Quando eu realizei o casamento, pelo local ser um
restaurante, as bebidas básicas estavam incluídas no cardápio escolhido. Como
básica entenda-se água, refrigerante e cerveja. Não houve cobrança de rolhas,
então compramos as espumantes em outro local para o brinde. Na época calculamos
uma garrafa para 4 pessoas. Como sobrou, os garçons serviram a bebida no
restante da festa e levamos 2 garrafas para casa.
Qual a vantagem de ter a bebida incluída no pacote? Não é
preciso ficar contando garrafa no final da festa ou ficar preocupado se a
quantidade é realmente o suficiente.
Além disso, a garantia de bebida gelada é maior, pois não existe o
transporte no dia.
Para quem opta em levar, ou o evento é em casa, existem
vários cálculos espalhados por sites e blogs na internet. Mas eu acho que tudo
deve começar buscando respostas para algumas perguntas:
- Qual é o meu perfil de convidado? A maioria é composta por pessoas jovens? Por pessoas mais velhas? Muitas crianças? Pessoas entre 18 e 45 anos costumam ingerir mais bebidas alcoólicas.
- Será no verão ou no inverno? No verão a cerveja faz mais sucesso. No frio, a preferência por vinho aumenta, pedindo uma garrafa para cada 2 pessoas.
- Espumante só para o brinde ou festa inteira? Se for somente para o brinde pode-se calcular uma garrafa para cada 8 pessoas. Para a festa inteira já se calcula 1 para cada 2 pessoas.
- Irá servir uísque? Por não ser tão popular, pode-se calcular uma garrafa para cada 50 pessoas.
- Refrigerante? Oficialmente são sugeridos 600 ml, mas cá entre nós, se for em um dia de calor, eu calcularia umas 4 latas/garrafinhas por pessoa.
- Dos convidados confirmados, quantos ingerem bebidas alcóolicas? Quantos tomam refrigerante? Quantos se aplicam em cuidar do corpo e só vão na água e no suco?
- Vai colocar drinks especiais? Já irá ter redução no consumo de outras bebidas, principalmente entre as mulheres.
Como todos os itens, é importante conhecer os convidados,
saber o que eles gostam ou não. Naturalmente, se a verba é curta, não tem por
que investir em diversos tipos de bebida. Normalmente cerveja, água,
refrigerante, suco e espumante dão conta do recado.
Abaixo um exemplo de quantidade padrão. Este é do Hagah.
Quantidade
de Bebida Padrão para um Evento de 4h
- 800 ml de cerveja por pessoa;
- 200 ml de água por pessoa;
- Vinho ou espumante, se não houver cerveja: calcule meia garrafa por pessoa;
Imagem do site Wagner Bebidas com mais dicas.
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